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dallas_sloppy_joeEn semaine 3, la recette de la semaine de Touchdown Actu se dirige vers le Sud et la ville de Dallas. Pas vraiment du Tailgate, mais certainement un bon plat texan à déguster devant les matches du dimanche.

Dallas-style Sloppy Joe

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

cc = cuillère à café
cs = cuillère à soupe

Ingrédients pour 5 personnes :

  • 700g de boeuf haché maigre
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 240g de ketchup
  • 3 cs de vinaigre de cidre
  • 3 cs de sauce Worcesterhire
  • 3 cs de sucre brun (cassonade)
  • 3 cs de moutarde
  • 3 cs de sauce barbecue
  • 3 cs de parmesan râpé
  • 5 buns (pains à hamburgers)
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  • Émincer l’oignon et le poivron
  • Cuire la viande hachée dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit brune partout
  • Ajouter l’oignon et le poivron émincés et cuire environ 7 minutes
  • Assaisonner avec le sel et le poivre
  • Ajouter le ketchup, le vinaigre, la sauce Worcesterhire, le sucre brun, la moutarde et la sauce barbecue
  • Réduire la chaleur et laisser mijoter la préparation environ 10 minutes afin qu’elle épaississe.
  • Chauffer les buns au four
  • Ajouter le parmesan et servir la préparation sur les buns
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