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TouchdownActu vous emmène dans la Windy City en semaine 11. Même si les Bears ne sont pas dans une très bonne passe, la culture sportive de Chicago se porte bien avec les Blackhawks qui font partie de l’élite de la NHL et depuis la victoire des Cubs lors des World Series. Bien assez de bonnes raisons donc pour les habitants de la ville de profiter de leurs richesses culinaires.

Chicago Beer Burger

Préparation : 20 minutes
Repos : 2 heures

cs = cuillère à soupe
cc = cuillère à café

Ingrédients (pour 4 burgers)

– 4 buns (pains à burger)
– 680 g de bœuf haché maigre
– 3 dl de bière
– 1/2 cc de Tabasco
– 1 cc de sauce Worcestershire
– Sel
– Poivre
– 4 tranches du fromage de votre choix (plutôt neutre)
– 2 oignons
– (év. salade)
– (év. tomate)

Préparation :

– Mélanger le bœuf, la bière, le Tabasco et la sauce Worcesterhire.
– Assaisonner le mélange avec le sel et le poivre
– Former 4 steaks hachés de taille identiques (env 180 g) et réserver 2 heures au réfrigérateur.
– Couper les oignons en rondelles et les sauter à la poêle.
– Griller les steaks hachés. En fin de le cuisson, ajouter sur le fromage en tranches et les oignons
– Chauffer les pains au micro-onde au four, y mettre le steaks hachés avec le fromage et les oignons.

Vous pouvez y ajouter les traditionnels feuilles de salade et tomates si vous le souhaitez.

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8 Commentaires

  1. Recette fort sympathique, mais je ferai juste une petite modification: vu que je suis pas trop fan des oignons, je les couperais plutôt en dé pour les mettre dans la préparation du haché

    En tout cas une recette a tester

  2. Sur le coup j ai trouvé que ça faisait beavoup de bière et au final c est juste une tuerie atomique ( moi je l ai fais avec de la corona ) un grand merci à vous

  3. Jai fait cette recette hier avec quelques modifications. Je n avais pas de tabasco et de worschester donc jai pris de la viande hachée jai coupé les oignons très fins et jai remplacé les deux sauces avec de la moutarde à l ancienne pour la bière jai pris de la pelforth brune 10 cl que jai laissé reposer deux heures et par la suite jai reconstitué les steaks hachés. Pour le bain le pain a burger bistrot deux toastinettes et de la mayonnaise. Excellent même ma copine qui naime pas la bière à adoré ce petit goût derrière un régal

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