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[Tailgate : recette de la semaine] New York Hot Dog

Le voici, le fameux que vous pouvez trouver aux quatre coins de la Grosse Pomme, généralement pour la modique somme de 1 dollar. Le Hot-dog New Yorkais.

New York Hot Dog

Préparation : 15 minutes

cs = cuillère à soupe

Ingrédients pour 4 personnes :

– 8 petits pains à sandwich mous ou petits pains à hot-dog
– 8 saucisses de Vienne ou de Francfort
– 1 petit paquet de choucroute cuite (250 g)
– 8 cs de moutarde mi-forte
– 3 cs de miel liquide
– paprika
– curcuma
– ketchup

Préparation : 

– Porter une casserole d’eau salée à ébullition et chauffer une autre casserole à feu moyen avec la choucroute à l’intérieur.
– Préchauffer le four à 180°C.
– Couper les pains en 2 dans le sens de la longueur en s’arrêtant à 1 cm du bord du pain. Les deux moitiés ne doivent pas se détacher l’une de l’autre.
– Mélanger la moutarde, le miel, le paprika et le curcuma et réserver dans un bol.
– Chauffer les pains au four pendant 2 minutes.
– Chauffer les saucisses dans l’eau salée pendant 2 minutes.
– Badigeonner les pains de moutarde, y ajouter la saucisse et recouvrir cette dernière de choucroute.
– Ajouter un peu de ketchup et/ou de la moutarde préparée au-dessus de la choucroute et préparez-vous à vous salir les mains.

Notes :
– On peut ajouter à cette recette, des oignons doux émincés, sués dans du beurre.
– Au lieu de la préparation de moutarde, il existe la Yellow Mustard dans certains commerces, mais la préparation proposée dans cette recette est assez similaire et très rapide à préparer.

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24-Sep à 15:30JAX2.25pariez1.42BAL
24-Sep à 19:00BUF2.15pariez1.47DEN
24-Sep à 19:00CAR1.3pariez2.7NO
24-Sep à 19:00CHI3.1pariez1.22PIT
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