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[Tailgate] Menu du Super Bowl

Des recettes en rapport avec les Patriots et les Falcons ayant déjà été publiées dans cette chronique, c’est un menu complet qui est proposé pour le Super Bowl. On reste dans le très classique, mais attention, tout ceci et salissant ! Par la suite, chacun sera libre d’aller faire un jogging lundi matin afin d’éliminer quelques calories…

Menu du Super Bowl

Nachos

Ingrédients pour 4 personnes :

– 2 paquets de chips mexicaines
– 350 g de viande hachée
– 1/2 bocal de sauce mexicaine
– 150 g de crème acidulée
– 150 g de guacamole
– 300 g de fromage râpé (Gruyère, fromage à gâteau, …)

Préparation :

– Préchauffer le four à 180°C.
– Recouvrir une plaque de cuisson d’un papier sulfurisé.
– Étaler les chips sur la plaque.
– Continuer à étaler successivement la viande hachée, la sauce mexicaine, la crème acidulée, le guacamole et terminer par le fromage.
– Il est important de bien étaler les ingrédients afin que tout cuise à la même vitesse
– Enfourner environ 10 minutes et contrôler que la viande soit cuite.
– Couper des parts avec une spatule et servir
– Pour ceux qui voudraient faire cette recette végétarienne, il suffit de ne pas mettre la viande hachée et d’augmenter un peu les proportions des autres ingrédients.

Chicken Wings

Ingrédients pour 4 personnes :

– 4-6 ailerons de poulet par personne
– 100 g de farine
– 2 cs de paprika
– 2 cs de poudre d’ail
– 2 cc de poivre noir moulu
– 1/2 cc de poivre de Cayenne
– 40g de beurre

Préparation :

– Dans un récipient (ou un grand sac en plastique), mélanger la farine, le paprika, la poudre d’ail, le poivre noir, le poivre de Cayenne.
– Selon la technique (sachet plastique ou récipient), ajouter les ailerons et secouer le sachet ou mélanger dans le récipient.
– Mettre un papier sulfurisé sur une plaque et des morceaux de beurre sur le papier sulfurisé.
– Déposer les ailerons et enfourner pendant environ 25 minutes à 180°C.

Rice Krispies Treats

Ingrédients :

– 50 g de beurre
– 1 cs d’extrait de vanille
– 200 g de marshmallows
– 170 g de Rice Krispies®

Préparation :

– Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter l’extrait de vanille
– Faire fondre les marshmallows à feu moyen en mélangeant constamment jusqu’à avoir une masse homogène.
– Ajouter les Rice Krispies et mélanger en laissant la chaleur sous la casserole.
– Dresser le mélange dans une plaque de cuisson ou un plat à gratin rectangulaire.
– Laisser refroidir et couper des cubes une fois la masse durcie.

Bon Super Bowl à tous et bon appétit !

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