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Tailgate

Tailgate : tacos bolognaise – barre crunch

Originalité et simplicité au menu.

Cette semaine, deux nouvelles recettes faciles à réaliser et très rapide. Un tacos bolognaise et sa tuile de parmesan en plat principal. Pour le dessert, un dérivé du célèbre chocolat du même nom, mais en version plus diététique. À vous de jouer !

Le plat : tacos bolognaise

Ingrédients : 200 grammes de parmesan râpé – 200 grammes de spaghetti cuit – 12 petites boulettes de viande – 1 bocal de sauce tomate.

. Préchauffer le four à 170°C.
. Sur une plaque allant au four, positionner un papier cuisson, puis former des disques avec le parmesan râpé.
. Enfourner pendant 5 minutes. Une fois la cuisson terminée, placer les disques encore chaud sur un rouleau à pâtisserie afin de leur donner une forme de tacos.
. Faire cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet. Faire revenir les boulettes dans une poêle ou au four. Réchauffer la sauce tomate.
. Mélanger les pâtes et la sauce tomate.
. Pour le montage, prendre un tacos et le garnir de pâte. Disposer 3 boulettes pour terminer l’assemblage.

Astuces ! Saupoudrer de parmesan ou de persil haché au moment de servir. Accompagner le plat d’une salade. Recette déclinable avec des champignons, légumes grillés ou autre en lieu et place de la viande.

Le dessert : barre crunch

Ingrédients : 200 grammes de chocolat au lait – 150 grammes de riz soufflé

. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
. Incorporer le riz soufflé.
. Dans un plat carré recouvert de papier cuisson, couler la préparation et tasser bien avec le dos d’une cuillère à soupe.
. Placer au frais pendant au moins 1 heure.
. Sortir le plat et couper des rectangles à l’aide d’un couteau.

Astuces ! À conserver au réfrigérateur. Varier la recette avec différents chocolats. Si vous ne trouvez pas de riz soufflé, prendre des céréales de petit déjeuner type smacks, ou remplacer par des pétales de maïs.

Pour une version moins calorique : 30 grammes de riz soufflé – 50 grammes de cacao en poudre (sucré ou non) – 60 grammes d’huile de coco – 2 cuillères à soupe de miel.

. Si besoin, faire chauffer quelques secondes au micro-ondes l’huile de coco afin de la rendre liquide.
. Mélanger avec le miel. Ajouter le cacao puis le riz soufflé, en mélangeant entre chaque ajout.
. Verser dans un plat et placer-le au frais au moins 1 heure.
. Diviser la masse en barre et déguster.

Et bon appétit, bien sûr !

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